とろける桃じゃむ☆

Hamatama's cooksnap of when they made とろける桃じゃむ☆.
aki_15ore
aki_15ore @cook_40022180

固い桃に当たったときのおいしい～☆食べ方。桃の甘味を最大限に生かしてヘルシーに☆10分ほどでできるお手軽ジャムです。
このレシピの生い立ち
もらった桃が固い！

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材料

1～2人分
  1. 桃 1個
  2. 蜂蜜 小匙1
  3. レモン汁 小匙2分の1～1

作り方

  1. 1

    桃は皮をむき適当な大きさにきる。（若干大きいくらいが良いです）

  2. 2

    鍋に材料すべて入れ、中火にかける。水分が出てきたら少し火を強める。

  3. 3

    あくが出たら取り除き、桃を適当につぶしながら約8分煮る。焦がさないように気をつける。形を残したかったらある程度つぶさずに煮る。

  4. 4

    粗熱が取れたらビンに入れて保存。
    ※砂糖が最小限しか入っていないので長持ちはしないと思います。食べるときに食べる量だけ作るようにします。

  5. 5

    熱々でも冷やしても。パンにつけたりそのままでもいろんな食べ方がありますよ☆

コツ・ポイント

桃の皮をつるん！と剥ける剥き方☆
1．桃が全部つかるくらいの量の、沸騰したお湯のなかにに皮ごと桃をつけます。10秒くらい。
2．また桃が全部つかるくらいの量の冷たい水（氷水）の中にすぐにつけます。10秒くらい。
3．あら不思議、つるんっと剥けます。

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レシピ作者

aki_15ore
aki_15ore @cook_40022180
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作ること、食べることが大好きです。最近は食べてもらうことが嬉しい…。。将来焼き菓子専門店を出したい！！
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