鶏肉とにんにくの芽の梅あえ
rama @cook_40024238
にんにくの芽がさっぱりと食べられる、ヘルシーなあえ物です。
2009/07/02に材料・分量を改定しました。
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた定番メニューです。
鶏肉とにんにくの芽の梅あえ
にんにくの芽がさっぱりと食べられる、ヘルシーなあえ物です。
2009/07/02に材料・分量を改定しました。
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた定番メニューです。
作り方
- 1
とり胸肉にお酒をかけてラップをし、電子レンジで加熱し、とりの酒蒸しを作ります。
とり肉が冷めたら、適当な大きさに割いておきます。 - 2
にんにくの芽は４ｃｍくらいの長さに切り、茹でます。
- 3
梅干の種を取り、包丁で叩いて細かくします。
ボウルに梅干、かつおぶし、みりん、醤油を入れて、タレを作ります。 - 4
①（蒸した汁ごと）と②を③のタレであえたら出来上がりです。
コツ・ポイント
とりの酒蒸しは、６００Ｗの電子レンジで４分半～５分でした。
梅干は塩分８％のはちみつ梅を使いました。
梅の塩分がありますので、醤油は加減してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17396851
