調味料は醤油だけの簡単お漬物。

こうちゃんズママ
こうちゃんズママ @cook_40023890

夏野菜の美味しい時期オススメ超簡単お漬物。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた味。東北のほうの料理になるらしいですが、夏野菜の美味しいときに作りたくなります。

調味料は醤油だけの簡単お漬物。

夏野菜の美味しい時期オススメ超簡単お漬物。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた味。東北のほうの料理になるらしいですが、夏野菜の美味しいときに作りたくなります。

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材料

4人分以上
  1. みょうが 2本
  2. なす 小1個
  3. きゅうり 1/2本
  4. セロリ 小1本(葉を除く)
  5. 大根 1/5本
  6. にんじん 1/2本
  7. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    大根・にんじんは皮をむき、セロリは筋を取る。

  2. 2

    全ての野菜をみじん切りにし、ひたひたの量の醤油に1時間漬ける。

コツ・ポイント

全ての野菜がなくてもOKですが、みょうがとセロリは入れたほうが美味しいです。ごはんのお供にはもちろん、冷奴のトッピングにもオススメです。

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こうちゃんズママ
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パパ・お兄ちゃん(13歳)・小ちび(11歳)の4人家族。食いしん坊の育児日記です♪つくれぽありがとうございます。なかなかお礼にうかがえなくて申し訳ありません。m(__)m
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