野菜をたくさん食べようスープ
マドたん @cook_40022837
小さいお子様から大人まで、たくさん野菜を食べられる簡単スープです。少しの水で煮込むので野菜の水分、栄養がたくさん染み出ているのが実感できるはず。寒い今の時期はお好みでタバスコをかけると身体が温まります。
このレシピの生い立ち
子供の頃あまり野菜が好きじゃなかった私に母が良く作ってくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に火をかけオリーブオイルをひき、ソーセージを斜めに２つに切ったものと、短冊切りにした玉ねぎを一緒に炒める。
- 2
炒めながら塩、こしょうを少々加える。
- 3
ソーセージに火が通ったら、輪切りにしたにんじんと乱切りにしたきゃべつ、一口大に切ったじゃがいも、水、コンソメを入れ弱火にする。
- 4
そのまま30分弱火で煮込み、ケチャップを加え、軽くなじませる。
- 5
更に20分程煮込むと野菜の水分がかなり出てきます。お好みの柔らかさまで煮込んで召し上がってください。
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