いわしのソテー
さるちゃん @cook_40022844
イワシだけでできちゃいます。立派なおかずにも、お酒のつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
いわしをたくさんいただきました。煮るばかりでは飽きるので焼きました。
いわしのソテー
イワシだけでできちゃいます。立派なおかずにも、お酒のつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
いわしをたくさんいただきました。煮るばかりでは飽きるので焼きました。
作り方
- 1
いわしの頭を落とし、手開きにする。丁寧に洗って水気を拭く。
- 2
塩コショウを振り、片栗粉をまぶしてフライパンで裏表焼く。
- 3
仕上げに酒をふりかけ、火を止める。
コツ・ポイント
イワシの手開き、そんなに難しくないですよ。骨にそって指をそわせるだけなもんで。
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