とろっとろ!!なポテトオムレツ

じゃがいもは１．５ｃｍくらいの角切りにして水にさらす。玉ねぎは角切りにする。

鍋にじゃがいもをいれ、じゃがいもが半分くらいつかる量の水を入れ、中火で煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、ひき肉、玉ねぎを入れる。
ひき肉に火が通ったら、砂糖、塩を加える。

じゃがいもがくずれるくらい柔らかく煮えたら（この時点で少量の水しか残ってない）、同量の水で溶いた片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
ぐずぐずに混ぜちゃう。
お皿に盛り付ける。

卵をときほぐし、塩、コショウを加える。
熱したフライパンにバターを入れて、卵を一気に流しいれ、かきまぜながら焼き、とろとろの半熟状態で４のポテトの上にのせる。
ケチャップをかけて、できあがり★