作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ぼうるに、①とひき肉、☆の調味料をいれ、よく練る。
- 3
なすは、厚さを半分に切り、さらにそれをヘタから1cmくらいのところまで切り込みを入れ、小麦粉を切り込み面にまぶす。
- 4
③の切り込み面に挟み込み、全体にも小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、切口を下にして焼き目をつけ、ひっくりかえして蒸し焼きにする。
- 6
ケチャップをつけて食べてください
コツ・ポイント
内側にまぶす小麦粉が少ないと、挟んだミンチが飛び出します**
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