鶏肉と大根の煮物
pyonチャン @cook_40019119
大根に味が染みてオイシーですね。雑煮用の鶏肉が安かったので使いましたが、胸肉が脂肪分がすくなめで良いと思います。こってりが好きな人はもちろんモモ肉でもＯＫです！
このレシピの生い立ち
ルクルーゼのお鍋を買ってから煮込み料理にハマってまして～。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。鶏肉は一口大にそぎ切り。大根は少し大きめの乱切り。にんじんは鶏肉と同じくらいの乱切り。
- 2
フライパンに油をひき鶏肉を炒める。まわりが白く変わってきたら大根とにんじんもくわえて軽く炒める。（大根の端が少し茶色くなるくらい。）
- 3
材料がひたひたになるくらいまで水を入れ、だしの素、醤油、酒、砂糖を入れ沸騰するまで強火、そのあと中火で蓋を少しずらして10分ほど煮る。
- 4
煮汁が半分ほどしたら火を止めて大根とにんじんに味を染み込ませ、食べる直前にもう一度暖めて出来あがり！
- 5
2006/8/22
鶏肉と大根だけで作りました。最近買ったルクのおかげで短時間でしみしみです（＾＾） -
- 6
コツ・ポイント
煮汁がこれまた美味しいので最近はもったいないので汁物としてリメイクしています。濃さを調節して乾燥ワカメと長ネギを入れてますよ。コラーゲンを無駄なくいただきましょう（＾＾）
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