タラのマヨネーズソースかけ

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431

マヨネーズを牛乳でのばしたソースを
あつあつのタラにかけていただきます

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材料

2人分
  1. ・生タラ ３切れ
  2. ・レタス 適量
  3. ・片栗粉 大さじ３
  4. Ａ
  5. ・塩、こしょう 少々
  6. ・酒 小さじ２
  7. ・卵白 １個分
  8. Ｂ
  9. ・水 大さじ３
  10. ・牛乳 大さじ４
  11. ・マヨネーズ 大さじ２
  12. ・塩、こしょう 少々
  13. ・片栗粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    タラは大きめの一口大に切り、Ａで下味をつけておく

  2. 2

    鍋にＢを入れ中火にかけ、煮立てとろみがついたら火を止め、マヨネーズソースを作る

  3. 3

    ①の汁気を切り、片栗粉をまぶし、１７０度の油でカラッと揚げ、よく油を切る

  4. 4

    お皿にレタスを敷き、③のタラを盛り、②のソースをかけて出来があり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-01/05-01-20.html にＵＰしてあります

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