ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。（もったりするほど混ぜる必要はない） ふるった粉類とゴマも加え、さっくりと混ぜる。＊練らないように注意！

クッキングシートを敷いた天板にの上に生地を置き、形を整える。（焼くと結構ふくらむので、ちょっと平ためにする）

１８０℃のオーブンで20分焼く。 焼き終わったら一度取り出し、１センチ幅にカットしてカット面を上にして並べなおし、１５０℃のオーブンで１０分焼く。裏返して更に１０分焼いたら完成！