伝統韓国家庭料理 タットリタン ～辛鶏～
tamori @cook_40024984
韓国料理ではとってもポピュラーな料理です 骨付鶏を甘辛く、野菜と一緒に煮込んだ料理です
このレシピの生い立ち
40年ほど前から我が家に伝わるレシピです あまり見かけることの無いレシピだと思うので、是非みなさん挑戦してみてください★
伝統韓国家庭料理 タットリタン ～辛鶏～
韓国料理ではとってもポピュラーな料理です 骨付鶏を甘辛く、野菜と一緒に煮込んだ料理です
このレシピの生い立ち
40年ほど前から我が家に伝わるレシピです あまり見かけることの無いレシピだと思うので、是非みなさん挑戦してみてください★
作り方
- 1
にんじん たまねぎを切っておきましょう
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- 2
大きめの手鍋にごま油を加え、中火で鶏肉を炒める さらににんじん、しいたけを加えて鶏肉の色が変わるまで炒める
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- 3
つづいて水を加え、しょうゆ、砂糖、ヤンニョン、うまみ調味料、いりごまを加える 沸騰後中火で約20分煮込む
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- 4
具材にしっかり味が付いたら ししとう、たまねぎを加えます 40秒ほど待って盛り付けです 糸唐辛子を添えてください
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コツ・ポイント
野菜を加える順番に注意してください 鶏肉に味が染み込むまでじっくり煮込むのがポイントです ヤンニョンは韓国の薬味唐辛子です韓国食材店で購入してください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17399959
