アヤムラサキブレッドの大納言ブレッド

3kie
3kie @cook_40024880

甘納豆を混ぜ込んだ和風食パンです。
炊飯器で作った煮豆を入れようと思って作ったのに、すっかり忘れて、普通の甘納豆を混ぜ込みました。
トーストしたらきれいな小豆色に変身しました~!

このレシピの生い立ち
「上田まり子さんの焼き立てパン」を
参考に作りました。アヤムラサキパウダーを入れたらきれいな色のパンが出来るかなと思って・・・。

アヤムラサキブレッドの大納言ブレッド

甘納豆を混ぜ込んだ和風食パンです。
炊飯器で作った煮豆を入れようと思って作ったのに、すっかり忘れて、普通の甘納豆を混ぜ込みました。
トーストしたらきれいな小豆色に変身しました~!

このレシピの生い立ち
「上田まり子さんの焼き立てパン」を
参考に作りました。アヤムラサキパウダーを入れたらきれいな色のパンが出来るかなと思って・・・。

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材料

1.5斤
  1. 強力粉 380g
  2. アヤムラサキパウダー 8g
  3. 280cc
  4. スキムミルク 15g
  5. 砂糖 20g
  6. 小さじ1と1/2
  7. バター 40g
  8. ドライイースト 小さじ1と1/2
  9. 納豆 90g

作り方

  1. 1

    ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて食パンコースでスイッチオン!

  2. 2

    最後のこねが終わってから生地を取り出して甘納豆を包み込むように混ぜいれます。

  3. 3

    パン生地の温度が下がらないように手早く作業してすぐにパン生地をパンケースに戻します。

  4. 4

    スライスしたら、それほどきれいな色ではありませんでした。
    トーストしたら、きれいな色に変身しました。

コツ・ポイント

甘納豆を混ぜ込んでいる間は、HBのスイッチを切らないで作業を行ってくださいね。

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