牛乳とバターをレンジで人肌くらいに温めておく。粉類をふるってボールに入れ、イーストと砂糖をとなりどうしに置いた所めがけ、かけて混ぜ
る。

まとまったら、こねる。10分程度滑らかになるまで！！

丸めてボールに入れラップをかけたら、１次発酵。（夏場は室温でも○かなー。私はレンジの発酵機能を使って40℃で40分位）

フィンガーテストをして生地が戻らなければ、台に出してガス抜きをしながら、四角く平らに伸ばす。

何もいれずにくるくる丸めてもよしだけど今日は蜂蜜・クリームチーズ・プロセスチーズ・ハムを生地の上に適当にのせてクルクル巻く。巻き終わりはつまんで閉じる。

3ｃｍ幅くらいに包丁でカットしオーブンの角皿にクッキングシートを敷いた上に並べてラップをかけて２次発酵。だいたい15～20分。