しょうがみじん切りしても良いし、スライスしても良いです。
お鍋を熱し、ごま油を加えてしょうがを炒めてから鶏肉を加えて一緒に炒めます。

鶏肉の様子を見てお酒を入れて沸騰してから水も加えて一緒に煮込みます。

そうめん茹でて（茹でる水は分量外です）、お碗に盛り付けてからスープヤ鶏肉を加えて、熱いうちに召し上がって下さい。寒い日に身体が温まります。