ごまたっぷり、ピーマンの肉詰め
norihime @cook_40018678
中に詰めた肉と衣にごまをたっぷり使った、肉詰め・・・・ごまいり酢醤油でさっぱりと・・・。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番料理です。
ごまたっぷり、ピーマンの肉詰め
中に詰めた肉と衣にごまをたっぷり使った、肉詰め・・・・ごまいり酢醤油でさっぱりと・・・。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番料理です。
作り方
- 1
ピーマンを半分に切り種を出す。
- 2
ひき肉に＊印の材料を加え良く混ぜる
- 3
ひき肉に２で混ぜた肉を詰めて天ぷらの衣にごまを加えたもので揚げる
- 4
揚げるときはピーマンの方から揚げて衣が固まったら肉のほうを揚げて火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
肉の量は多いと火がとおりにくいので、少なめかなと言うくらいがいいでしょう。肉に加えるごまは多目で大丈夫です。
我が家では酢２に対して昆布つゆ１の酢醤油にすりごまを多めに加えたものをかけて食べています。
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