作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種を出し１本を４等分し８切れにする
- 2
ゴーヤをレンジで１～１分３０秒チンする（苦味を少なくするため。）
- 3
ひき肉に卵、すりごま、酒、昆布つゆを加えて混ぜて、ゴーヤにのせる。
- 4
いりごまの入った衣を作り１８０度くらいの油でゴーヤのほうから揚げる。
- 5
肉のほうも揚げて火がとおったら出来上がり
- 6
食べるときは天つゆをつけてもいいですし、酢しょう油をつけてもおいしいです。
コツ・ポイント
ゴーヤを揚げるときに、ゴーヤが好きな方はゴーヤのほうをさっと、
少し苦手な方はゆっくり揚げてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401084
