大根とおくらのお味噌汁
うののさらら @cook_40022018
おくらって意外とお味噌汁に合うんですね。大根との組み合わせも抜群です。（08/6/24話題のレシピにアップ☆）
このレシピの生い立ち
おくらが余ってしまって、お味噌汁に入れることを思いつきました。
実家でもやったことがないし、私も試したことがなかったので。
おくらだけだとさみしいので、大根も入れてみたら、これがおいしかった！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を千六本に切って、だし汁に入れて煮ます。
- 2
煮えてきたら味噌を溶き入れ、そこへ刻んだおくらを入れて煮立つ前に火を止める。
- 3
器に刻んだ万能ねぎを入れて２を注ぎいれて食卓へ！
コツ・ポイント
何度も煮返さないこと。味が落ちちゃいますし、オクラも浮きませんよ！オクラを入れたら絶対に煮立たせないこと。
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