簡単ピクルス
我が家の簡単ピクルスです。
このレシピの生い立ち
毎年夏になると、きゅうりを食べきれないほど貰うので、いつも保存用にこのピクルスを作っています。
作り方
- 1
保存用の瓶を熱湯消毒しておく。一週間程度で食べきるなら、しなくても大丈夫だと思います。
- 2
きゅうり、パプリカは食べやすい大きさに切る。にんにくは2つ割りにする。
きゅうりとパプリカを瓶に詰めておく。（ギュウギュウに詰めてOKです。 - 3
☆の材料を鍋に入れ、沸騰したら火を弱め、5分ほど煮立たせる。(吹きこぼれに注意！）
- 4
熱々の漬け汁を瓶に注ぐ。荒熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫へ。1～2時間ほどで食べられますが、できたら一晩置いたほうがおいしいです。
コツ・ポイント
この漬け汁で、きゅうり10本ほどが漬けられます。スパイスはお好みで入れてくださいね。（ディルシードを入れるとちょっと本格的な香りがします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401880
