ソイ★バナナスコーン
murasaki910 @cook_40023653
家にあったバナナと豆乳で作ってみました。カリサクのスコーンです♪
このレシピの生い立ち
バナナ好き。ゴマ好き。両方あわせて大好きなスコーンを作りました。
最近はパンにもお菓子にも牛乳や生クリームの代わりに『豆乳』ばかり使ってます。少しでもヘルシー？
ソイ★バナナスコーン
家にあったバナナと豆乳で作ってみました。カリサクのスコーンです♪
このレシピの生い立ち
バナナ好き。ゴマ好き。両方あわせて大好きなスコーンを作りました。
最近はパンにもお菓子にも牛乳や生クリームの代わりに『豆乳』ばかり使ってます。少しでもヘルシー？
作り方
- 1
バターを1ｃｍ角のサイコロ切りにして冷凍庫で冷やしておく。
ボールを秤の上に乗せ、粉類をどんどん上乗せして量っていく(笑) - 2
フードプロセッサーのワークボウルに粉類を全て入れ、軽くパルスして混ぜておく。その中に１のバターを入れてサラサラになるまで混ぜる。
- 3
適当にちぎったバナナとゴマを投入して、軽く混ぜる。バナナがつぶれればＯＫ！豆乳を入れてもう一度軽く混ぜる。
- 4
ひとまとめにして２～３度折り込み、2ｃｍ位の厚さの板状にして冷蔵庫で休ませる。最低1時間・・・くらい。
- 5
丸くくりぬき200度のオーブンで15～20分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
ワークボールで攪拌するので、１ボウルで全ての粉を量っても大丈夫。ＦＰはとにかく混ぜすぎない。やり過ぎるとべたついてしまうので。
バターはよく冷やしてください。暑い時期なら計測した粉も少し冷やした方がいいかもしれません。型抜きは強力粉をつけたコップで抜いてます。とてもお手軽で簡単にできますよ！
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