白菜と豚肉ミルフィーユ♪
土鍋に白菜と豚肉を交互に重ねるだけの手間要らずメニューです！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンのメニューを土鍋で試してみました♪
作り方
- 1
土鍋に白菜を一枚ずつ敷き、その上に豚肉を一枚ずつのせる。これを繰り返し何層にも重ね、最後は白菜にしておく。（盛り上げてもＯＫ）
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- 2
酒、塩を入れ蓋をして強火にかける。煮立ってきたら弱火にし、約３０分蒸し煮にする。途中１５分くらいのところでしめじも加える。
- 3
全体量が半分くらいになったらごま油と水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら火を止める。切り分け皿に盛る。お好みでラー油をかけてもおいしい。
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コツ・ポイント
最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける時には、しめじをいったん取り出してからのほうがやりやすいです。
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