マヨネーズはなしね!タラモサラダ

はなきらり
はなきらり @cook_40021610

定番のタラモサラダ、カッテージチーズでカロリーオフ。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズの賞味期限が迫っていたので、何かに使えないかと冷蔵庫を探っていたところ、たらこを発見!

マヨネーズはなしね!タラモサラダ

定番のタラモサラダ、カッテージチーズでカロリーオフ。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズの賞味期限が迫っていたので、何かに使えないかと冷蔵庫を探っていたところ、たらこを発見!

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中1個
  2. たらこ 1腹
  3. カッテージチーズ 大さじ3
  4. レモン 小さじ1/2
  5. 胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ジャガイモは洗ってからラップで包み、電子レンジで3分加熱する。竹串がすっと通ればOK。熱いうちに皮をむいてつぶす。たらこはスプーン等で皮からこそげとる。

  2. 2

    つぶしたじゃがいも、カッテージチーズ、レモン汁をボウルに入れ、よく混ぜたら、お好みの胡椒で味を整える。

  3. 3

    器にこんもりと盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

カッテージチーズは、うらごしタイプのほうが扱いやすいです。水きりしたヨーグルトでもOK。胡椒は黒胡椒がおすすめ。

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はなきらり
はなきらり @cook_40021610
に公開
娘たちが幼稚園の頃始めたCOOKPAD。あっという間に月日が過ぎ、彼女たちも大学生になりました。外で食事をしてくることも増えたので、私も食事を作る機会が減ってきています。コロナ禍もあり、しばらくパンやお菓子作りからも遠ざかっていましたが、久しぶりにやってみたらやっぱり楽しい♡ また少しずつ、時間を見つけて手作りを楽しみたいと思う今日この頃です。
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