じゃがいもは皮をむいて、火をとおす。（茹でても、蒸しても、レンジでもどのような方法でも可）

熱いうちにじゃがいもをつぶして、付属のソースとマヨネーズをまぜる。

焼きそばの麺は細かく刻み、フライパンで多めの油で揚げ焼きにする。

麺がパリパリになったら、油をきって、２のじゃがいもの上にトッピングにする。