我が家の簡単ゴーヤちゃんぷる
ドラゴンフルーツ @cook_40025081
ゴーヤちゃんぷるをロースハムで手軽につくってみました。ゴーヤの苦味がとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
沖縄料理が好きで、よく食べに（飲みに！）行ってました。今はなかなか行けないので、家でちゃんぷるーを作ってみました！今では夏の定番です！
我が家の簡単ゴーヤちゃんぷる
ゴーヤちゃんぷるをロースハムで手軽につくってみました。ゴーヤの苦味がとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
沖縄料理が好きで、よく食べに（飲みに！）行ってました。今はなかなか行けないので、家でちゃんぷるーを作ってみました！今では夏の定番です！
作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り除き、薄くスライスして塩水につけておく。豆腐はキッチンペーパーでつつんでレンジで３分加熱し水切りをする。
ハムも適当な大きさに切っておく。 - 2
フライパンを熱しサラダ油をいれ、ハム、ゴーヤ、豆腐の順に炒める。
火が通ったら、調味料を入れ味を調える。 - 3
溶き卵をまわしいれ、最後は余熱で半熟状態にする。
コツ・ポイント
卵は半熟が美味しいです。塩加減などお好みで調節してください。
お酒を入れることで風味豊かになります。
豚肉を使ってもいいお味がでます。
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