黄金チャーハン☆パラッパラ！
大阪食堂 @cook_40025269
簡単にパラパラのチャーハンが出来上がります！先に卵とご飯を混ぜてから炒めることでご飯の周りに卵の膜ができ、ぱらりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビなどでよく紹介されている方法です。
黄金チャーハン☆パラッパラ！
簡単にパラパラのチャーハンが出来上がります！先に卵とご飯を混ぜてから炒めることでご飯の周りに卵の膜ができ、ぱらりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビなどでよく紹介されている方法です。
作り方
- 1
生姜・人参・玉ねぎ・ネギはみじんぎりにする。ニンニクは芽を取りみじん切りにする。
- 2
ボウルに卵をときほぐしご飯を入れダマにならないようによく混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱し、生姜・ニンニク・ネギをいれ香りがでたら玉ねぎ・人参を入れ玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 4
３に塩・胡椒・鶏ガラスープの素で味付けし、２のご飯を入れパラパラになるまで炒める。途中で焼き豚を加える。
- 5
最後に鍋肌から醤油を入れ香り付けする。
- 6
コツ・ポイント
ご飯がパラパラになるまで炒めるのに結構時間はかかります。火が強すぎても焦げるので気を付けてください！
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