忙しかった日々の☆牛肉＆野菜☆オイル焼き
Ｋａｙｏsan @cook_40021956
帰宅して、野菜とお肉を切ってオイルに漬け込むまで一気にやっつけて、それからオモムロニ着替えて、その間に野菜が美味しくなる！
あと一品は干物でいいかしら？
このレシピの生い立ち
牛丼を作っていて突然甦りました！新婚当時、職場のやはり新婚さんに教えていただいて、忙しかった日々度々作った記憶が！当時名の知れたオイル焼き屋やさんのランチメニューがヒントだと聞いておりますが。。。今は昔・・・
忙しかった日々の☆牛肉＆野菜☆オイル焼き
帰宅して、野菜とお肉を切ってオイルに漬け込むまで一気にやっつけて、それからオモムロニ着替えて、その間に野菜が美味しくなる！
あと一品は干物でいいかしら？
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牛丼を作っていて突然甦りました！新婚当時、職場のやはり新婚さんに教えていただいて、忙しかった日々度々作った記憶が！当時名の知れたオイル焼き屋やさんのランチメニューがヒントだと聞いておりますが。。。今は昔・・・
作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切る。玉葱は繊維に直角に1cm幅に切る。ピーマンは、へた、種を取り除き縦に八つ割り、人参はたんざくぎりにしておく。
- 2
ボウルに①を入れ、塩胡椒、酒、オイルを加えてよく混ぜてしばらくおく。
- 3
②を熱したフライパンで中火で炒める。よく火が通ったたら、砂糖・醤油で味付けして出来上がり。
コツ・ポイント
写真は、大きめに切ってみました。忙しいのでザクザク切っていいのです。
お肉が少なくても、すき焼き風の味で野菜が美味しくて、経済料理でもあります。手早く出来ますので忙しいときに便利かと思います！
今風にエリンギやセロリも合うと思います。
オイスターソースを少し入れるのもよいかもね！
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うえりぃ -
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