まずは下準備。 *印の粉類は全てよくふるっておく。くるみは炒って、粗みじんにし、バターと卵は室温に戻す。バナナは荒くつぶしておく。

ボウルにバターを入れて、クリーム状に練ったら砂糖類を入れてすり混ぜる。

2に溶きほぐした卵を少しずついれて、分離しないように混ぜる。

ふるった粉類にくるみとチョコレートチップを混ぜておき、これとバナナをつぶしたものを交互に2階ずつ位に分けて3へさっくり加えていく。

ワックスペーパーを敷いたパウンド型に生地をいれ、10cmほどの高さから数回落として空気を抜く。