本来はタイのフルーツ、ポメロで作るのですが、日本では入手が難しいと思うので、甘みのあるグレープフルーツで代用可です。ジュースの割合はお好みで調整して下さい、ココナッツ多目でもおいしいです。マンゴーピューレとココナッツミルクだと、本格的かと。 これに粉ゼラチンを溶かして入れたゼリーも香港で売っています。