作り方
- 1
熱湯をさばにかけそのあとみずでぬめりを洗い落とします。（臭みを取ります）
- 2
鍋に水を3カップほど熱し酒を加え①のさばを入れます。
- 3
ここにごぼうとにんじんの千切り少々としょうがのすったものをみりんとめんつゆと味噌を入れオトシブタをします。
- 4
さばが煮えてきたら卵を溶いて回しいれ半熟状態で火を止めねぎとあれば香菜を加え丼のごはんの上に盛ります。
- 5
つゆを加えてできあがり！お好みで七味唐辛子を入れましょう！！
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