強力粉は、とてもよく膨らむものは400g入れるとHBの屋根にくっ付いてしまいます(-_-;)　最初作る時には390gにしてみて試してみて下さいね。

調整豆乳の場合は、豆乳自体に少し甘味があるので、砂糖を10～5g控えめにします。
今回は調整豆乳280g＋砂糖35gで作りました。
お好みの甘さで多少加減してください。

塩もまろやかなものや、意外にしょっぱいもの等様々。
ワタシは荒塩を使っているのとマーガリンにも塩が入っているので、塩単体を入れすぎるとしょっぱすぎるために今回は2gしか使っていません。無塩マーガリンや無塩バターの場合は4g程度入れてもOKです。

スキムミルクはお好みで。多少パリッとした皮が焼けるかも？程度で、なくても全然OKですヨ♪

ゴマが苦手な方は控えめにしてもOK。今回は大さじ5分入れました。タップリ入れると香ばしくて美味しいです。軽く炒ってから入れてもd(>_< )Good!!　黒ゴマの色が苦手な方は、白ゴマでも金ゴマでもOKですよ(^^)

タイマーセットの場合は、最後にドライイーストを入れて、豆乳にイーストが触れないようにしてあげて下さいね。

それでは、じゃんじゃんケースに入れて、スタート！
黒ゴマはミックスコールがしてからでも、そうでなくてもOK。結構頑丈なので、始めから入れておいても黒ゴマが全て粉砕したりはしません･･･が、生地が黒味を帯びるので、ミックスコールで入れたほうが生地の色は白

焼き色味の指定は『薄め』がいいようです。そういったモードがない方は、焼き時間残り10分で取り出すと良いかも。

4時間程度で出来上がり♪

モチモチなのですぐには切りにくいですから、すぐスライスせずに、ケーキクーラー等で少し冷ましましょう。荒熱が取れたら袋に入れて、半日くらい置くといいですよ！

スライスしてトーストし、マーガリンを塗ってチーズを挟めば最高のウマさ！そのまま何もつけずに食べてもシットリモチモチ、ゴマの香ばしさがd(>_< )Good!!