ぷちpetit**いちじくジャム
napico @cook_40022378
＊*無花果のふうみが濃厚。ぜいたくなジャムです*＊
このレシピの生い立ち
半分くさった無花果が冷蔵庫の奥に・・・ 割ってみると、中はセーフ（＾＾；！ お試しということで、種ぷち♪の、ジャムにしてみました。
ぷちpetit**いちじくジャム
＊*無花果のふうみが濃厚。ぜいたくなジャムです*＊
このレシピの生い立ち
半分くさった無花果が冷蔵庫の奥に・・・ 割ってみると、中はセーフ（＾＾；！ お試しということで、種ぷち♪の、ジャムにしてみました。
作り方
- 1
いちじくは、皮をあつくむき、中の赤い部分を細かくしておく。
- 2
鍋に入れ、砂糖をふり混ぜたら、中火で煮る。砂糖が溶けたら弱火にし、レモン汁をかけて木べらなどでじっくりじっくり煮詰める。
- 3
やわらかいジャムのようになったら、火を止めて、余熱で仕上げる。
- 4
ちょっと固まりすぎちゃいました（＾＾； レモン汁が多すぎたか、煮詰めすぎたのかもしれません。
-
- 5
熱湯消毒した空き瓶などに詰める。
コツ・ポイント
焦げないよう気をつけながら、鍋をみていてください。今回、私は皮がくさっていてつかえなかったものの、全部をジャムに用いられるそうです。
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