これってチャンプルー?ゴーヤの卵とじ
まいごのひつじ @cook_40022391
実はチャンプルーってどういうのか良く知らないのです・・・。
このレシピの生い立ち
いり豆腐を作ろうと思ったんですが、ゴーヤがあったので入れてみました。ゴーヤとツナの卵とじかな～、これ。って思ったんですが、もしかしてこういうのをチャンプルーと言うのですか？？
これってチャンプルー?ゴーヤの卵とじ
実はチャンプルーってどういうのか良く知らないのです・・・。
このレシピの生い立ち
いり豆腐を作ろうと思ったんですが、ゴーヤがあったので入れてみました。ゴーヤとツナの卵とじかな～、これ。って思ったんですが、もしかしてこういうのをチャンプルーと言うのですか？？
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って種をとり、薄くスライスしてゆでる。
- 2
フライパンにツナを汁ごと入れ、豆腐とゴーヤも続けて入れていためる。
- 3
塩･砂糖･醤油を加えて少し煮て、汁が出てきたら溶き卵でとじる。
コツ・ポイント
豆腐は塊のまま入れて、フライパンの中でいためながら崩します。
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