豚バラブロックと大根を同じ大きさくらいに切る。

フライパンでお肉と大根の表面を焼き付ける（と言われたのですが、私はやっていません）。

深めの鍋に２を入れ、お水をひたひたに入れて、お酒を入れて、煮立たせ、あくをきれいにとる。
そのあとしばらく弱火。

少しやわらかくなってきたら、オイスターソースと醤油とみりんを加えて、長めに火にかけておきます。
旦那さんが帰ってきて、ゴハンを出す、ギリギリまで火にかける！

いんげんを半分にして、鍋に入れて、5分くらい煮込んだらできあがり。