豆乳と水を混ぜ、温める。私はレンジを使用。しかも、牛乳モードで。

卵とメープルシロップとバニラエッセンスを混ぜる。

プリン型にマーガリンなど油（分量外）を塗る。蒸し器の準備をする。私は持ってないので、お鍋の中にお水を張って代用しています。ちなみに茶碗蒸しもそのように作ってます。熱効率とか、ガス代はどうなんだろう・・・。気にしてないのです・・・。

２の卵液の中に、１の豆乳を少しずつ入れ、混ぜる。

４を裏漉しする。私は、ザル（小）を使用。

５を３で準備した型に流しいれる。アルミホイルで一個ずつ蓋をする。
１２分弱火で蒸す。でも、途中、お鍋がカタカタ言ってきたら、１２分以内でも、火を止める。様子を見て、固まっているようなら、引き上げる。ゆるいようなら、予熱で固める。

甘みが多分少ないので、お好みで、メープルシロップをカラメル代わりにかける。これで、個人での甘みを調節していただく。ちなみに私はホンのチョッピリ（小さじ１くらい）で。夫はタップリかけてます。(^_^;)