緑茶葉海老炒め
sullitta @cook_40017297
お茶の風味がおいしいプリプリ海老炒めです。
このレシピの生い立ち
中国で買った料理本にあった、ロンジンエビから。ロンジン茶は、緑茶に近いと聞いたので、試してみたらおいしかった！
緑茶葉海老炒め
お茶の風味がおいしいプリプリ海老炒めです。
このレシピの生い立ち
中国で買った料理本にあった、ロンジンエビから。ロンジン茶は、緑茶に近いと聞いたので、試してみたらおいしかった！
作り方
- 1
海老を卵白と塩と片栗粉で和えて、１０分くらいなじませる。
- 2
緑茶を入れて、茶葉はすぐに取り出して置く。お茶も取っておいてください。
- 3
フライパンで海老をいためてぷりぷり火が通ってきたら、茶葉を入れて炒める。最後にお茶大さじ２を加えて、さらに炒めて完成
コツ・ポイント
茶葉の量は味を見ながら調節してください。
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