海老のガーリックバター炒め
eigokobo @cook_40021426
ぷりぷりの海老とガーリックの風味がたまらない～
レモンをかけてさらにおいしい♪
このレシピの生い立ち
海老とにんにくってよく合いますよね～バターも家にあることだし、シンプルに海老の味を生かした料理が食べたかったので。
海老のガーリックバター炒め
ぷりぷりの海老とガーリックの風味がたまらない～
レモンをかけてさらにおいしい♪
このレシピの生い立ち
海老とにんにくってよく合いますよね～バターも家にあることだし、シンプルに海老の味を生かした料理が食べたかったので。
作り方
- 1
海老の殻をとった後に背わたを取る。
小麦粉をまぶしておく - 2
熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、オリーブオイルが熱くなったらバターを入れる。
- 3
バターが溶けたら、みじん切りにしたにんにくを入れ、フライパンの底に均等に広げる。
すぐに小麦粉をまぶした海老を重ならないようにフライパンに敷き詰める。 -
- 4
海老の下になった部分がキツネ色になったら、ひっくり返し、蓋をして、両面がこんがりキツネ色になるまで５分ほど中火で焼く。
こんがり焼けたら出来上がり。 - 5
レタスを敷き詰めた皿に盛り、レモン汁を振り掛ける。
コツ・ポイント
バターを熱しすぎないように！にんにくを焦がさないように！
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