海老のガーリックバター炒め

海老の殻をとった後に背わたを取る。
小麦粉をまぶしておく

熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、オリーブオイルが熱くなったらバターを入れる。

海老の下になった部分がキツネ色になったら、ひっくり返し、蓋をして、両面がこんがりキツネ色になるまで５分ほど中火で焼く。
こんがり焼けたら出来上がり。

レタスを敷き詰めた皿に盛り、レモン汁を振り掛ける。