うるいのお漬けもん

Kaye
Kaye @cook_40017797

春先に出回る軟白うるいは癖がないので一夜漬け風に
このレシピの生い立ち
取り敢えず漬けてみましょの精神から出来上がりました。

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材料

  1. 軟白うるい 一束
  2. 適量
  3. 適量
  4. 鷹の爪(輪切り) 適量

作り方

  1. 1

    3%の塩水を作り鷹の爪を適量入れる。
    (100CCの水に塩3グラムの割合)

  2. 2

    軟白うるいを洗い食べやすい大きさに切りジッパー付きの袋に入れる。

  3. 3

    塩水を入れ、空気をしっかり抜き口を閉じる。
    一晩おけば翌朝から食べられる。

コツ・ポイント

ジッパー付きの袋に3%~5%の塩水...コレ私の基本です。

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レシピ作者

Kaye
Kaye @cook_40017797
に公開
趣味は読書とデジカメ撮影(*^^*ゞヘボですが。料理とはちょっと関係ないですね…こんなアバウトな(分量は特別な場合を除いて「適量」表示です。)私の料理レシピ、気が向いたらお試しください。食べるのは大好きですからお味の保証は何とか…
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