きんぴらごぼう
now2000 @cook_40026123
我が家のきんぴらごぼうの作り方。普通いれる砂糖を入れないんで、ご飯が進みます(^^;
このレシピの生い立ち
市販のきんぴらでは甘すぎて食べられないという旦那の為に。
きんぴらごぼう
我が家のきんぴらごぼうの作り方。普通いれる砂糖を入れないんで、ご飯が進みます(^^;
このレシピの生い立ち
市販のきんぴらでは甘すぎて食べられないという旦那の為に。
作り方
- 1
ごぼうとにんじんは千切りにする。
ごぼうは10分程、水にはってアクを抜く。 - 2
フライパンにごま油を入れて熱し、ごぼうとにんじんをいれて炒める。
- 3
ごぼうがしんなりしてきたら、調味料を加え、炒め煮にする。
- 4
水分がなくなるまで、調味料を絡めながら炒めたら、ゴマを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
ごぼうは一気に火を通して水気を飛ばすと油が適度うに染み入ってベタベタしないです。
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