特殊シュ～マイ！
ひとみｗ @cook_40024251
シュ～マイは手作りのほうがおいしいのです♪包むの難しい？？そんなこと無いだぁ！ティースプーンと手を筒型にすれば簡単簡単♪
このレシピの生い立ち
「特殊シュ～マイ」という名はダ～リンがつけてくれました。冷凍のものしか食べたことが無かったみたいで、おいしさにびっくりしてました。ダ～リンお気に入りの一品に＾＾
特殊シュ～マイ！
シュ～マイは手作りのほうがおいしいのです♪包むの難しい？？そんなこと無いだぁ！ティースプーンと手を筒型にすれば簡単簡単♪
このレシピの生い立ち
「特殊シュ～マイ」という名はダ～リンがつけてくれました。冷凍のものしか食べたことが無かったみたいで、おいしさにびっくりしてました。ダ～リンお気に入りの一品に＾＾
作り方
- 1
ひき肉、卵、みじん切りにした白菜、みじん切りにしたショウガ、鶏がらスープの素、胡椒をいれ粘りが出るまでよくこねる。
- 2
海老を4匹は包丁でたたいて、（1）に加えまぜる。残り4匹は三等分にしておく（飾りぶん）
- 3
筒状にした手の上にシュウマイの皮を乗せ、ティースプーンをつかってタネを押し込んで形を整える。上に海老を乗せる。
- 4
蒸し器で7分蒸す。（蒸し器にシュウマイを並べるときに、シュウマイのそこに油をつけておくと、蒸しあがったときに綺麗にはがれる。）特殊シュ～マイ完成～☆
コツ・ポイント
形は気にせずサクサックとつつんじゃえぇ！ひき肉をよぉ～くこ練るのがおいしさの秘訣！粘りが出るまでこねるのです！
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