アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りの玉ねぎは、６００ｗのレンジで２分加熱し冷ます。
シソみじん切り - 2
皮以外の材料すべてをボールに入れ、しっかりこねる
- 3
シューマイの皮の真ん中に長めにを乗せる。３辺に水をつけ、皮の２辺をを真ん中で合わせ、サイドはつまむ。
- 4
フライパンに油をひき、焦げ目がついたら、お玉一杯の水を入れ、蓋をして蒸し焼き。
- 5
皮が蒸されたら、後は水分を飛ばしながらパリパリに焼く。
コツ・ポイント
皮が薄いので、餃子の皮より蒸すための水は少なめで、時間も短縮。仕上がりは、フライパンにくっついているように見えてから、もう一息でパリパリに仕上がりくっつきません。我が家は、ホットプレートでたくさん作っちゃいます。具の玉ねぎの甘みが最高です
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