玉葱・お肉を炒めて。塩コショウで味付け。ここに、ご飯を入れる前にケチャップを加える。（そして、ケチャップの水分を飛ばす事によってビチャビチャにならない）

１にご飯を加えて炒める。
ケチャップライス完成。

卵白・卵黄を別々に泡立てる。あわ立てたら、２つをサックリと混ぜ合わせる。