濃厚カルボナーラ
nanacco @cook_40025200
超簡単、絶賛☆カルボナーラです。手軽に作れるよう、道具は大さじだけ。
このレシピの生い立ち
友達が家に遊びに来ると、よくリクエストされて作ってました。家にある材料で簡単にできて、ちょっと手が込んだ料理に見えるのでおススメです。
濃厚カルボナーラ
超簡単、絶賛☆カルボナーラです。手軽に作れるよう、道具は大さじだけ。
このレシピの生い立ち
友達が家に遊びに来ると、よくリクエストされて作ってました。家にある材料で簡単にできて、ちょっと手が込んだ料理に見えるのでおススメです。
作り方
- 1
ボウルに、卵、生クリーム、パルメザンを入れて混ぜておく。
- 2
多めのオリーブオイルで、ニンニクと鷹のつめを炒め、ニンニクをカリカリキツネ色にする。 ※低温で揚げるような感覚。
-
- 3
ニンニクがキツネ色になったら、ベーコンをいれて炒める。 ※ここでベーコンにしっかりニンニク風味をつける。
ベーコンの油がなじんできたら、火を止める少し前に白ワインを入れる。
- 4
熱々ベーコンをオイルごと、ボウルに入れ、熱いうちに混ぜる。
パスタにからませて、できあがり☆
コツ・ポイント
ベーコンにニンニクの味をしっかりつけることがポイント。
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その他のレシピ
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