ゴーヤの塩こぶ和え
ぺりえ @cook_40025201
暑い夏を乗り切るにはゴーヤ！！
このレシピの生い立ち
実家の母から教えてもらいました。塩昆布とゴマ油だけなのに、おいしいんです。我が家は2人ですが、ゴーヤ1本分作ってほとんど旦那さんが食べてしまいます。
ゴーヤの塩こぶ和え
暑い夏を乗り切るにはゴーヤ！！
このレシピの生い立ち
実家の母から教えてもらいました。塩昆布とゴマ油だけなのに、おいしいんです。我が家は2人ですが、ゴーヤ1本分作ってほとんど旦那さんが食べてしまいます。
作り方
- 1
ゴーヤは中綿をスプーンでくりぬき、薄くスライスする。
- 2
沸騰したお湯に塩（分量外）を入れて、さっと湯がき、冷水にとってざるにあげる。
- 3
水気をきったゴーヤに塩昆布、ゴマ油を入れて和える。
コツ・ポイント
ゴーヤのゆで時間の目安は10秒くらい。シャキシャキしている方が美味しいです。冷たく冷やしたほうがいいです。
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