秋バージョン◆◆梨入り簡単白和え
youichie @cook_40023452
季節感を出すために、いつもの白和えに梨を少々加えてみました。合え衣はめんつゆを使ったさっぱり系なので、梨のすっきりとした甘さがよく合います。
このレシピの生い立ち
梨をおかずに使いたくて。。。
梨に甘みがあるので、和え衣をすっきりとした味にするよう考えました。また、めんつゆを使っているので複雑な調味料合わせをしなくてよい点もポイントです。
秋バージョン◆◆梨入り簡単白和え
季節感を出すために、いつもの白和えに梨を少々加えてみました。合え衣はめんつゆを使ったさっぱり系なので、梨のすっきりとした甘さがよく合います。
このレシピの生い立ち
梨をおかずに使いたくて。。。
梨に甘みがあるので、和え衣をすっきりとした味にするよう考えました。また、めんつゆを使っているので複雑な調味料合わせをしなくてよい点もポイントです。
作り方
- 1
豆腐はラップなしでレンジ（500W）で2分加熱し、水抜き。キッチンペーパーで周りの水気をよく押さえる。
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- 2
その後ザルで粗めに裏ごしする。
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- 3
人参は細切り、さやいんげんと一緒にタッパに入れる。ひたひたの水、少量の塩と共にレンジで１～1分半加熱。
-
- 4
冷めたらさやいんげんは両端を切り落とし、5mmくらいに切る。
また、梨は皮をむき、細切りに。 - 5
２の豆腐に白すりごま、白みそとめんつゆをよく混ぜ、野菜と梨をさっと和える。
コツ・ポイント
冷蔵庫でよく冷やすとさらにおいしいです。
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