しその塩漬けで梅肉細巻き寿司♪

aimama
aimama @cook_40023508

crossさんのしその塩漬け(レシピID:17390044)を使って梅肉と一緒に巻き寿司にしました♪食べやすい細巻きでどうぞ♪

このレシピの生い立ち
crossさんのしその塩漬けの活用♪

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材料

4本分
  1. すしめし 約2合分
  2. のり 4枚
  3. 塩漬けしそor大葉 12枚
  4. 3個
  5. 醤油 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. すりごま 小さじ1~2(好みで)

作り方

  1. 1

    巻きすにのりをのせのりの上に寿司飯を広げる。海苔の上側3cmぐらいのこしてのせる。

  2. 2

    手前に大葉を敷き、その上に①で作った梅肉をのせる。

  3. 3

    手前からクルクルと巻いていきかたく巻きしめる。
    たべやすい大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

巻く時はしっかり硬めに巻く。そうしないとご飯が崩れてしまいます。
大葉はここでは塩漬けを使用していますが、フレッシュな大葉でも充分美味しいです♪

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レシピ作者

aimama
aimama @cook_40023508
に公開
パンはナショナルHB自動投入型を使っています。こねる作業はHBにおまかせ。毎日作るものだから、手ごねは大変!でも、時間がある時はレシピで手ごねにチャレンジしてもいいですよ♪ 今は手ごねする元気ありません私。。。 オーブンは電気で、石釜オーブンなるものを使用しています。クレーム等は受け付けていません。独学で作っている主婦のレシピです。参考にしていただけると幸いです。
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