トマト風味のコンソメスープ
rikayo @cook_40026849
いつものコンソメスープに飽きたら。
冷蔵庫の野菜であっという間にできます。
このレシピの生い立ち
ともだちの家でごちそうになったスープをアレンジしてみました。うちの子供たちは、仕上げのチーズが大好きみたい。
トマト風味のコンソメスープ
いつものコンソメスープに飽きたら。
冷蔵庫の野菜であっという間にできます。
このレシピの生い立ち
ともだちの家でごちそうになったスープをアレンジしてみました。うちの子供たちは、仕上げのチーズが大好きみたい。
作り方
- 1
セロリ、たまねぎ、にんじんは１センチ角に、トマトが皮をむいてざくぎりにする。
- 2
鍋に水をいれ（１リットルくらい）、火にかける。
- 3
トマト以外の野菜とコンソメを鍋に入れて煮る。
- 4
野菜がやわらかくなったら、あくをとり、最後にトマトをいれる。
- 5
トマトに火が通ったら、塩コショウで味をととのえる。
- 6
器にもり、仕上げにパルメザンチーズをふりかける。
コツ・ポイント
材料にある野菜のほか、冷蔵庫の残り野菜を入れてもおいしいです。
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