ホットケーキミックスと粉寒天をボールに入れ合わせる。よーく合わせる。いっしょにふるいにかけても◎

豆乳と全卵を1に入れる。水分が足りなくなってきたら豆乳で微調整。よーく混ぜる。

さらに卵黄を入れる。よくまぜる。

フライパンは熱して油を引いておく。ここでバターをしいておくと風味がまします。

いったんぬれぶきんでさまし、弱火で3分、ぷくぷくあわが出てきたらひっくりかえして中火で2分。つまりいつも通りのホットケーキの作り方です。

できあがり☆卵黄を多めに入れているのでしっとりしてますよ。