お手軽ライスコロッケ♪
残ったごはんとミートソース缶で簡単にライスコロッケができますよ♪
このレシピの生い立ち
カ○リチョーザに行くと、子どもが必ず注文するミートソースたっぷりのライスコロッケ。余ったチキンライスがあったので、まねして作ったらおいしくて、子どもは大喜び！！それ以来時々作っています。
お店のものほど大きくはありません。大きさはお好みで大きくしてくださってもいいですよ～♪
お手軽ライスコロッケ♪
残ったごはんとミートソース缶で簡単にライスコロッケができますよ♪
このレシピの生い立ち
カ○リチョーザに行くと、子どもが必ず注文するミートソースたっぷりのライスコロッケ。余ったチキンライスがあったので、まねして作ったらおいしくて、子どもは大喜び！！それ以来時々作っています。
お店のものほど大きくはありません。大きさはお好みで大きくしてくださってもいいですよ～♪
作り方
- 1
フライパンにたまねぎを炒め、コーンを入れ、ごはんを入れていためる。粉末コンソメ、塩こしょう、ケチャップで味をつける。（薄めの味付けでよい。）
- 2
１のごはんが冷めたら、ラップの上に１/４量をのせ、真ん中にとろけるチーズをのせて丸く握る。（チーズが出ないように注意）小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
- 3
低めの油で、じっくり揚げる。ミルクパンを使うと、油の量が少なくすみます。（高い温度で揚げると中のチーズがとろけません。）←経験あり＾＾；。
- 4
コロッケに暖めたミートソースをかけて召し上がれ。熱々がおいしいですが、チーズが熱いので気をつけて！（写真は切ったところ。もう少しチーズをたくさん入れたらよかったかも・・・＾＾；）
-
- 5
2020.10.27 クックパッドニュースに掲載されました。
コツ・ポイント
ミートソースに具が入っているので、もっと手抜きするなら、ごはんにケチャップをまぜるだけでも、いいかも・・・・？ミート缶を使うときは、この量を食べるには、１缶ではちょっと少なく、２缶では多すぎるかな、と思います。残ったソースは冷凍するか、他の料理に活用しています。
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