☆おばあちゃん直伝！もつ煮込み☆

Name: ☆おばあちゃん直伝！もつ煮込み☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: モツ ４５０グラム; じゃがいも（コロコロに切る） 中５個; 人参（厚めのいちょう切り） ２本; 生姜（スライス） １カケ; こんにゃく（スプーンでちぎる） １袋; 出し汁 ５００ｃｃ; 酒 鍋に一回し; 砂糖 大３杯; 酒粕 ５０グラム; 味噌 味みながら; 醤油 大１杯; 長ネギ（筒切りと輪切り） １本

バタバタバタ子 @cook_40026938

そろそろ寒くなってきたので、モツ煮が食べたい！！とダンナ様のワガママで作った１品です☆あたしの実家のおばあちゃん直伝の隠し味「酒粕」を入れて作ってみました。ん～、ンマイ（゜▽゜*）あはっ
このレシピの生い立ち
ダンナ様があたしの実家に帰ったときに食べてから虜になったという、ダンナ様の胃袋をガッツリ☆キャッチしちゃったモツ煮込みです。寒くなってきたので、リクエストがあり、再現してみました（゜▽゜*）あはっ

☆おばあちゃん直伝！もつ煮込み☆

バタバタバタ子 @cook_40026938

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材料

モツ４５０グラム
じゃがいも（コロコロに切る）中５個
人参（厚めのいちょう切り）２本
生姜（スライス）１カケ
こんにゃく（スプーンでちぎる）１袋
出し汁５００ｃｃ
酒鍋に一回し
砂糖大３杯
酒粕５０グラム
味噌味みながら
醤油大１杯
長ネギ（筒切りと輪切り）１本

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作り方

1

モツはボイルモツでも沸騰させて→ザルにあける☆を２回繰り返す。その間に、他の野菜を切っておいて、アクを抜く。
2

人参・じゃがいもを８分通り火を通す。それから、モツ・生姜・こんにゃくを入れ火を通す。火が通ったら、筒に切った方のネギを入れて、ネギが柔らかくなったら味をつける。
3

あとはコトコト煮ていく。焦らず、弱火で。
最後に、食べようかな☆って思う５分前に輪切りにしたネギを入れ、味見して完成。