☆おばあちゃん直伝！もつ煮込み☆
バタバタバタ子 @cook_40026938
そろそろ寒くなってきたので、モツ煮が食べたい！！とダンナ様のワガママで作った１品です☆あたしの実家のおばあちゃん直伝の隠し味「酒粕」を入れて作ってみました。ん～、ンマイ（゜▽゜*）あはっ
このレシピの生い立ち
ダンナ様があたしの実家に帰ったときに食べてから虜になったという、ダンナ様の胃袋をガッツリ☆キャッチしちゃったモツ煮込みです。寒くなってきたので、リクエストがあり、再現してみました（゜▽゜*）あはっ
☆おばあちゃん直伝！もつ煮込み☆
そろそろ寒くなってきたので、モツ煮が食べたい！！とダンナ様のワガママで作った１品です☆あたしの実家のおばあちゃん直伝の隠し味「酒粕」を入れて作ってみました。ん～、ンマイ（゜▽゜*）あはっ
このレシピの生い立ち
ダンナ様があたしの実家に帰ったときに食べてから虜になったという、ダンナ様の胃袋をガッツリ☆キャッチしちゃったモツ煮込みです。寒くなってきたので、リクエストがあり、再現してみました（゜▽゜*）あはっ
作り方
- 1
モツはボイルモツでも沸騰させて→ザルにあける☆を２回繰り返す。その間に、他の野菜を切っておいて、アクを抜く。
- 2
人参・じゃがいもを８分通り火を通す。それから、モツ・生姜・こんにゃくを入れ火を通す。火が通ったら、筒に切った方のネギを入れて、ネギが柔らかくなったら味をつける。
- 3
あとはコトコト煮ていく。焦らず、弱火で。
最後に、食べようかな☆って思う５分前に輪切りにしたネギを入れ、味見して完成。
コツ・ポイント
酒粕を入れると、とっても美味しくなっちゃいます( ´艸｀)ムププ
うちのダンナ様は、あたしの実家でおばあちゃんが作ったモツ煮込みを作ってからは、「酒粕を入れていないモツ煮は、酒粕入りのモツ煮込みにはかなわない」と名言？を残しました( ´艸｀)ムププ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17416032
