そうめんを茹でるお湯をわかしておく。フライパンにサラダ油を熱しきのこを炒め、バター、ツナ、しょうゆ、みりんを加えて味を調える。

そうめんを茹でる。ゆで汁を少々（大さじ１ほど）１のフライパンに加える。

茹で上げて水で締めたそうめんをフライパンに加えて炒める。皿に盛り、万能ネギを散らす。