薬味たっぷり鰻丼
りろママ @cook_40023461
名古屋出身のパパが満足する鰻丼を目指して！
このレシピの生い立ち
パパがウナギ好きなので、食卓にのぼる機会が多く、いろいろアレンジしているうちにコレに落ち着いた。鰻丼のときは、こんな食卓です。
http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/blog-entry-71.html
http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/blog-entry-47.html
薬味たっぷり鰻丼
名古屋出身のパパが満足する鰻丼を目指して！
このレシピの生い立ち
パパがウナギ好きなので、食卓にのぼる機会が多く、いろいろアレンジしているうちにコレに落ち着いた。鰻丼のときは、こんな食卓です。
http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/blog-entry-71.html
http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/blog-entry-47.html
作り方
- 1
ミョウガは縦半分に切ってから薄めに小口切り。大葉は軸をおとし、縦半分に切って細切りにする。水に放ち水気を絞る。ネギは薄めに小口切りにする。
-
- 2
鰻の蒲焼を温め、１センチ幅に切る。炊きたての炊飯器に、ミョウガと白ゴマ（炒ると香りが良い）を入れて、ざっくりと混ぜる。
- 3
ご飯の上に、ウナギを並べて、ネギ、大葉、ワサビを添える。
コツ・ポイント
最後に、出汁をかけてお茶漬けにして食べるとおいしいです。
似たレシピ
-
-
薬味たっぷり♪さっぱりふっくらなうな丼 薬味たっぷり♪さっぱりふっくらなうな丼
買ってきた鰻もお酒で蒸し焼きにする事でふっくらジューシー♪フライパンで焼くことで、ゴムの様な皮もパリっとなって美味です☆
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17416580
